云南發(fā)現(xiàn)四個真菌新種，顏值超高→
近日，中國科學(xué)院昆明植物研究所楊祝良研究員攻關(guān)團(tuán)隊(duì)在云南發(fā)現(xiàn)了四個真菌新物種，分別命名為：哀牢綠杯菌、版納綠杯菌、老君綠杯菌和玉龍綠杯菌。該研究不僅豐富了我國綠杯菌屬的物種多樣性，也為真菌分類學(xué)研究提供了重要的形態(tài)與分子數(shù)據(jù)支持。云南是全球真菌多樣性最為豐富的地區(qū)之一。野生菌家族中，綠杯菌因具有漂亮的藍(lán)綠色，形似杯子或盤子而十分獨(dú)特，被稱為“具有藝術(shù)細(xì)胞”的真菌。綠杯菌屬是一個世界分布屬，目前全球
西班牙成歐洲第三大蘑菇生產(chǎn)國
蘑菇和真菌在西班牙美食中很常見，但在30到45歲的消費(fèi)者中最受歡迎。根據(jù)歐洲蘑菇和真菌生產(chǎn)商協(xié)會（GEPC）的一項(xiàng)研究，45%的千禧一代認(rèn)為這些蘑菇是他們購物籃中不可或缺的產(chǎn)品，因?yàn)樗麄儽荒⒐降呐腼兌喙δ苄院蜖I養(yǎng)價值所吸引。西班牙蘑菇年產(chǎn)量為130,700噸，成為歐洲第三大蘑菇生產(chǎn)國，僅落后于荷蘭和波蘭。根據(jù)農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和食品部的數(shù)據(jù)顯示，近年西班牙蘑菇需求呈現(xiàn)上升趨勢：2022年是增長最多的一年，
李玉院士最新講話！國內(nèi)外新形勢下的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展
李玉院士在2025食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈（廈門）創(chuàng)新博覽會上的講話（2025年4月14日）在經(jīng)歷了十四屆漳州蘑菇節(jié)之后，我們再次在廈門相聚。可以說，中國食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開這個平臺、這個風(fēng)向標(biāo)、這個展會。經(jīng)過四十年的高速發(fā)展，中國的食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已進(jìn)入一個相對穩(wěn)定的發(fā)展階段。然而，我們也必須認(rèn)識到，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易形勢正處于一個特殊時期。如何在大發(fā)展的前提下應(yīng)對當(dāng)前特殊的歷史時期，是我們中國蘑菇人，特別是
美國蘑菇消費(fèi)趨勢改變，鮮菇需求減少，深加工產(chǎn)品備受青睞
新鮮蘑菇的銷售，無論是常規(guī)、有機(jī)還是異國蘑菇，近年來都出現(xiàn)下降。美國Mother Earth Organic Mushrooms公司外勤銷售協(xié)調(diào)員Mark Kreiner說：“在新冠疫情期間，我們看到新鮮蘑菇的消費(fèi)出現(xiàn)了一次短暫的上升，這是消費(fèi)者因疫情而選擇在家烹飪和尋找健康食品選擇的結(jié)果?！迸c新鮮蘑菇相比，一些消費(fèi)者已逐漸轉(zhuǎn)向蘑菇茶、蘑菇咖啡、蘑菇粉、蘑菇干酪等產(chǎn)品。近年來，這些產(chǎn)品在年輕人群中
“2024中國食藥用菌區(qū)域品牌價值榜單”重磅發(fā)布 見證產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新高度
2025年4月14日上午9:50，由中國食品土畜進(jìn)出口商會、食用菌新種質(zhì)資源創(chuàng)制國際聯(lián)合研究中心、福建省食用菌學(xué)會、福建省食用菌行業(yè)協(xié)會、福建省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟共同主辦的“2024中國食藥用菌區(qū)域品牌價值發(fā)布會”在廈門佰翔會展中心隆重舉行。中國工程院院士、國際藥用菌學(xué)會主席李玉院士、中國食品土畜進(jìn)出口商會副會長徐小虎、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家黃晨陽等百余位行業(yè)代表共同見證榜單揭曉。
加拿大4AG機(jī)器人公司通過蘑菇采摘機(jī)器人籌集4000萬美元
據(jù)DoRobotReport報(bào)道，加拿大蘑菇采摘機(jī)器人開發(fā)商4AG Robotics在B輪投資中獲得了4000萬美元的投資。該公司計(jì)劃為滿足在加拿大、愛爾蘭、澳大利亞使用的機(jī)器人收獲平臺“Forager HX-400”的需求投入資金，并宣布荷蘭和美國也將很快進(jìn)行新的投資。根據(jù)4AG機(jī)器人公司預(yù)計(jì)，到2030年全球蘑菇行業(yè)銷售額將超過700億美元，但該行業(yè)正面臨持續(xù)的勞動力短缺和利潤率下降壓力的挑戰(zhàn)
云南到底有多少野生菌？楊祝良研究員團(tuán)隊(duì)發(fā)表新成果
云南到底有多少野生菌？中國科學(xué)院昆明植物研究所楊祝良研究員團(tuán)隊(duì)歷時近兩年，對高黎貢山不同海拔高度及不同植被類型下的大型真菌開展了系統(tǒng)的野外考察和標(biāo)本采集工作，在研究9400多份標(biāo)本基礎(chǔ)上，該團(tuán)隊(duì)發(fā)表了21個新種、1個中國新記錄種和1個云南省新記錄種。相關(guān)成果刊載在《真菌學(xué)》等主流期刊上。此次楊祝良研究員團(tuán)隊(duì)在高黎貢山發(fā)現(xiàn)的部分真菌新種。(a)黃蓋薩氏絲膜菌;(b)淡紫薩氏絲膜菌;(c)污蓋薩氏絲膜
韓國最新研究成果：繡球菌提取物具有減肥效果
7月31日，韓國國立森林科學(xué)研究院宣布，通過與國立經(jīng)國大學(xué)林學(xué)系鄭振富教授研究團(tuán)隊(duì)的共同研究，確認(rèn)了繡球菌具有抑制體內(nèi)脂肪積累、誘導(dǎo)脂肪分解及產(chǎn)熱（減肥）的功效。研究團(tuán)隊(duì)向主要應(yīng)用于脂肪細(xì)胞分化的3T3-L1細(xì)胞中添加了不同濃度的花?菌提取物(SL30E)，并分析了脂肪積累的程度。結(jié)果表明，隨著提取物濃度的增加，脂肪積累顯著減少。特別是在與目前廣泛使用的膳食補(bǔ)充劑西伯利亞接骨木提取物(CQR-30
